Чинчулинес, или Go veg!

Однажды вечером в Эскеле мы решили сходить поужинать. Далеко идти было неохота и мы зашли в первый же ресторанчик, который попался нам на пути. Назывался он La Espanola и выглядел очень уютно. В ресторанчике, как следовало из надписи на входе, готовили Парильяду — мясные блюда на гриле. В интерьер, было видно, хозяева вложили душу: на полочках стояли фотографии, стены украшали безделушки, в общем, тут было приятно находиться.
Меню было очень простым: мясные блюда разных видов. Я решила сегодня попробовать pollo al limon — курицу с лимоном. Игорю хотелось мяса. Разные виды мясных блюд он уже пробовал раньше, в этом меню были какие-то новые названия, раньше нам не встречавшиеся. Например, chinchulines. Звучало необычно, любопытно, Игорь решил попробовать. Заказать можно было целую порцию и половину. Зная любовь аргентинцев к большим порциям, заказал пол-порции.
Принесли хлеб и хлебные палочки с каким-то соусом на закуску. Люблю я традицию подавать какие-нибудь мелочи перед едой, чтоб гость мог заморить червячка в ожидании главного блюда. Очень человечный обычай.
Еще немного погодя принесли моего цыпленка. Он оказался просто божественным, пальчики оближешь. Игорю мясо все не несли, а когда принесли, мы были удивлены, что его так мало и оно так странно выглядит. Кусочки мяса были тонкие и закругленные по концам. Они напоминали больших хорошо зажаренных креветок. «Может, это креветки?» — предположила я и сама себе возразила: «Да нет, креветки это вроде gambas…Никогда не слышала, чтобы креветки назывались «чинчулинес».
Игорь в это время отрезал кусочек и положил его в рот. Тут я решила пошутить: «А может это эти, бычьи яйца?» Я не ожидала такого эффекта от своих слов: Игорь весь перекосился и рявкнул: «Тебе надо было это сказать, когда я это откусил?» И он протянул мне вилку с куском мяса. Я откусила кусочек и еле удержалась, чтоб не выплюнуть: он был похож на поджаренную резину. Неужели я попала в точку?
Игорь встал и мрачно сказал: «Пойду схожу за салатом». Я в это время дожевывала кусок, говоря себе, что если это едят другие люди, то, возможно, в этом что-то есть, надо только распробовать. Если только мне удастся это прожевать…

Игорь пришел с салатом, после чего попытался съесть второй кусочек «креветки». Видимо, им владела похожая идея о возможности распробовать прелесть блюда, или ему было стыдно перед поваром совсем ничего не съесть и оставить полную тарелку. Но на нем не было лица. Я пыталась успокоить его: «Это, наверно, просто свиные ушки».  Он почему-то не успокаивался, оставив попытки есть блюдо, он сел с таким мрачным лицом, какого я у него никогда раньше не видела. Я тоже оставила попытки и старалась не думать о том, как долго жевался второй кусок. Игорь залез в интернет — обнаружилось, что в ресторане есть wi fi, и сказал мне, что он нашел, что это за блюдо. Это оказались коровьи кишки. Очень распространенная во всей Латинской Америке еда. Уфф, ну хорошо хоть, что это не моя первая догадка. Но Игорька это не успокоило, а казалось, привело в еще худшее расположение духа. Он совершил ошибку, продолжая вспоминать то, что он только что съел, периодически его передергивало. Стало ясно, что настроение пропало, надо расплачиваться и уходить. А вечер так хорошо начинался…

Вышли мы из ресторана и повернули в сторону гостиницы. Не прошли и двух шагов, как взгляд мой падает на надпись на стене. Красным цветом на ней от руки кто-то написал: «Go veg!» Не знаю точно, что хотел сказать автор  надписи, но для меня это прозвучало как призыв: «Переходи к вегетарианству». «Смотри, — говорю Игорьку, — это тебе послание». Мы долго смеялись, но еще с полчаса чувство омерзения нас не отпускало. На следующий день в мясной ресторан мы не пошли, Игорь решил перейти пока на рыбу.
А названия незнакомых блюд мы теперь точно будем сначала искать в Google.